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「自転車で行くアウトドアクッキング」、無事終了いたしました。
今回の開催の記録は、三部作でお届けします。
今回は「料理編」。

○　自転車編

○　動物編

お山のレストランプチマルシェさん。
「森で暮らす」ってこんな感じか―という佇まい。
畑の野菜とハーブに、裏山のきのこを収穫からスタートです。
自己紹介の後、きのこチームは裏山へ。 平茸としいたけを収穫させてもらいました。
ジャンボ。 畑チームはサニーレタスにルッコラ、ハーブを収穫。
なんていうかもう、この時点でオサレすぎる。 みんなそろって、ちょっと川まで散策。
岩魚をつかむ大竹シェフ。ワイルドさがあふれております。
きれいな岩魚を２匹、いただきます。 きのこ、野菜、パンキエストさんの焼き立てパン。
幸せの予感。 いよいよ料理スタート！
メニューは「鶏肉のカチャトーラ風」
猟師の、という意味のイタリアの郷土料理だそうです。

プチマルシェの大竹シェフが丁寧に手順とポイントを説明してくれます。 スタッフ分はこのお鍋で作られるので、がぜん気楽なわたくし。 煮込みにはやっぱり骨付き肉がいいそうです。うまみが出るんだって。
塩コショウして、小麦粉をはたきます。 まずはオリーブオイル熱して鶏に焼き目を付けます。

ハーブを入れて香りが出たらきのこを投入。玉ねぎを炒めて、ワインを少々。 蒸発したらお水を足してミニトマトとオリーブの実を加えて　ぐつぐつ。

シェフの指示に沿ってあれやこれや順番に投入していくみなさま。

男子チーム、必死（笑）

親子でご参加のこちらのチームはなかなかの安定感。 アウトドア好きお父さん率いるこちらも着々と。 「えー？どうだっけー？」「いけてる？これ」「トマトまだまだ！」
笑いが絶えない女子チーム。 鶏肉に火が通ったら完成？と思いきや。
仕上げにお肉を炭火であぶるのでした。
こうすることでパリッと仕上がるんだそうです。 塩で味を調えて、完成～ いただきまーす！
自然の中で楽しむランチタイム。

とても楽しい時間を過ごしました。
お味はもちろん「おいしー！！」

冬にスノーハイク＆クッキング　なんてのもいいねと盛り上がりながら解散となりました。
ご参加ありがとうございました。
三部作の次回予告、「動物編」です（笑）おたのしみにー

 

○　自転車編

○　動物編

今回のイベントでお世話になったお店はこちら。
パンキエストさんFacebookページ→https://www.facebook.com/pages/Punkiest/464779373578454

プチマルシェさんホームページ→http://home.owari.ne.jp/%7Epetit/index.html

【自転車にやさしいお店】
自転車で来店して、CLAMPのポイントカードをご提示いただくと ちょっと嬉しいサービスがあります♪

 

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